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竹炭粉是屬于一種天然食物，是由竹材燒制成炭，經過高溫研磨成粉末，可以加入食材當中制作成各種美食，也可以做成面包等食物，竹炭粉其中富含多種微量元素，可以有效改善身體便秘，腸胃疾病等。

竹炭粉是先將竹材高溫燒制成炭，然后以高溫水氣活化研磨而成的極細粉末。10公斤竹炭只能制成2公斤活性炭。研究人員經連續檢測都未發現其中有致癌物質和重金屬，因而認為可以將竹炭粉直接添加到食物中食用。實驗表明，食用活性炭有助于腸胃蠕動、排泄和新陳代謝。

竹炭粉的用途非常大，可用在美容、保健、醫用、脫臭、抗菌、鮮度保持、土壤改良、凈化水、環境改善等等行業。

竹炭粉做法

竹炭牛奶吐司包

材料

【白包】：高筋面粉150克，細砂糖25克，鹽1克，蛋液18克，牛奶80克，酵母2克，黃油13克

【黑包】：高筋粉140克，竹碳粉10克，細砂糖25克，鹽1克，蛋液18克，牛奶80克，酵母2克，黃油13克

做法

1、先做白色面團!將除黃油以外的所有白包原料放入面包機中(鹽和酵母分開放)揉成光滑的面團，加入黃油，繼續揉至擴展階段，放溫暖出發酵至兩倍大

2、白色面團做好以后做黑色面團，也是將除黃油以外的所有黑包原料放入面包機中(鹽和酵母分開放)揉成光滑的面團，加入黃油繼續揉至擴展階段，放溫暖處發酵至兩倍大

3、發酵好的面團，用手指沾面粉在面團戳一個洞，戳出的洞既不會塌陷，也不會回縮!

4、取出面團排氣，分成18克一個的小劑子，滾圓

5、蛋糕模防粘處理(我只是在模內刷了一圈色拉油)，按照一個白色，一個黑色的順序，白色和黑色一共是十個，交叉放好

6、烤箱內放一盤熱水，將蛋糕模放在熱水上邊的烤盤內，發酵至2倍大

7、烤箱預熱170度，中下層烤20分鐘!(特別注意，蛋糕模上要蓋錫紙，防止上色)

竹炭吐司

材料

A：高筋粉450g，糖45g，酵母6G，竹炭粉2小匙，水250g，鹽1/2小匙，B：黃油30G，奶酪適量

做法

1.按照先液體后粉體的原則，將A材料放入面包機中(程序8，20分鐘)攪拌成團;

2.加入黃油(程序8)，揉到擴展階段，準備發酵;

3.第一次發酵結束，取出排氣，分割滾圓成2份，餳15分鐘;

4.餳好的面團，搟成方形，翻面，鋪上奶酪;

5.卷成圓柱體，放入吐司模子，二次發酵1個小時;

6.發至8分滿;

7.烤箱預熱200°，蓋上蓋子，30分鐘。

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