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土豆燒雞塊，相信是很多人比較喜歡吃的吧？但是如何自己動手完成這些美味的食物，要講究正確的方法和技巧，還有準備好所需要的各種調味料，這樣做出來的土豆燒雞才更美味健康。

做法

土豆燒雞塊的制作材料

土豆，雞塊，蔥，姜，蒜，干紅辣椒，花椒，料酒

土豆燒雞塊

土豆燒雞塊(4張)

營養信息

熱量：1770.79大卡、鉀：4383.07毫克、磷：1874.71毫克、膽固醇：1325毫克、鈉：934.92毫克

維生素A：814.65微克、鎂：563.09毫克

土豆燒雞塊的制作步驟

1將雞塊中倒入料酒，鹽腌制約20分鐘，土豆切塊，準備作料

土豆燒雞塊

土豆燒雞塊(20張)

2將姜，蒜，干辣椒，花椒放入油鍋中爆香后，倒入雞塊翻炒，至雞塊微黃變色

3倒入土豆塊，加醬油翻炒

4翻炒上色后，加水，水以沒過食材的量即可，再加入少許鹽，然后開大火燒開，再調小火燉煮；

5燉煮約15-20分鐘，湯汁抽干即可，放入蔥花翻炒起鍋[1]

土豆燒雞塊蓋澆飯

盛一份米飯放入盤中，將盛有做好的土豆燒雞塊的盤子倒扣在米飯上，并澆上湯汁，美味鮮美的蓋澆飯就做好了。

制作方法二

材料：雞半只、土豆2個、油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、糖

做法：

1、雞洗凈，半只煲湯。另半只切塊，焯水。土豆去皮，切塊。

土豆燒雞塊

土豆燒雞塊(13張)

2、鍋熱后倒油，放土豆，用小火煎至兩面焦黃，盛出。

3、放姜，蒜爆香，放雞塊煸炒，大火炒5,6分鐘，使雞塊的水分基本炒干。

4、加料酒，生抽，老抽上色，加一點豆瓣醬，糖，翻炒均勻，加水，燜10分鐘后，放土豆，燜20分鐘后，調味，收干湯汁，即可出鍋。

小貼士：

此菜加了豆瓣醬，就不用放鹽了，要不就太咸了。土豆先煎一下燜的時候不容易變形，雞塊先炒一會，比較香。

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