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日常的生活當中要知道，草雞蛋是草雞生的雞蛋，草雞蛋也有不少其他的別名，草雞蛋比普通雞蛋的營養價值更高，功效更多，很多人一不小心也容易買錯，許多地區草雞和土雞是不一樣的，土雞又叫笨雞，在購買雞蛋時要做好區分。

草雞蛋就是草雞生的蛋，土雞蛋就是土雞生的蛋。在口感上會有一點點區別，但是其實要嘗出那個區別，是很不容易的。

另外的區別就體現在價格上，土雞蛋會比較貴，因為土雞生出來的蛋蛋黃大，人體所需要的微量元素也很高，而且它的產量也不多，所以價格上就會比較貴。

大家可以到超市或者是市場去看一看草雞蛋跟土雞蛋的標價，從價格來說，相信大家大概就能夠看出來兩者之間的區別了。

大排燉草雞蛋

材料

大排，草雞蛋，蔥，姜，黃酒，糖，鹽，雞精，香葉，老抽

做法

1、草雞蛋若干個放在奶鍋里加滿水煮開后滾10分鐘，涼水沖涼了剝殼備用。

2、大排洗凈，用刀背敲松。太大就一塊切成兩片，放在鍋子里加滿水，大火煮開后把水倒掉用水沖洗干凈。

3、再加滿一鍋水，加入適量蔥、姜、黃酒、糖、鹽、雞精、香葉、老抽。大火煮開后改中小火燉。燉的時候把前面剝好的雞蛋一起放進去燉。

4、燉一小時左右，直到湯汁剩小半鍋就好了。

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