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湯泡飯是非常具有特色的一道美食，許多喜歡吃蓋飯的朋友，只要用煮好的湯料放進(jìn)米飯中，攪拌均勻就可以食用，既改變了傳統(tǒng)米飯的味道，又能讓米飯吃起來更加細(xì)膩，湯泡飯的制作方法也很簡單，可以學(xué)著不同口味的種類制作。

醬湯泡飯

材料

牛排骨和肉600g、蘿卜200g、水20杯、蕨菜100g、桔梗100g、黃豆芽100g、牛肉150g、熱飯5杯。

肉佐料：醬油1.5大勺、蔥1大勺、蒜1/2大勺、芝麻1大勺、香油1/2大勺、胡椒面1/2大勺、清醬5大勺。

做法

(1)把牛排和肉用涼水洗凈，與蘿卜一起放在水里煮爛。

(2)把煮爛糊的肉撈出來切厚，并與切好的蘿卜一起用蔥、蒜、醬油調(diào)味，再放在湯里燉。

(3)把蕨菜、桔梗洗凈加佐料炒出來。

(4)然后黃豆芽煮出來，加佐料拌好。

(5)把牛肉切好加佐料烤成圓形，再切成四角形。

(6)把米飯盛在沙鍋里，放上醬湯，然后把肉與拌菜放勻。

(7)吃的時(shí)候，根據(jù)自己的愛好可以加蔥、芝麻、辣椒面等。

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