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豆?jié){和雞蛋是非常常見的早飯食材，很多人都會(huì)選擇這樣的搭配。但是其實(shí)豆?jié){和雞蛋是不可以一起吃的，兩者雖然都富含有鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，但是卻擁有相互抵觸的營(yíng)養(yǎng)成分。一同食用豆?jié){和雞蛋會(huì)直接導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不吸收，以致于對(duì)人體產(chǎn)生一定影響。

一、豆?jié){和雞蛋能一起吃嗎

豆?jié){性味甘平，含有豐富的脂肪、植物蛋白、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等很多營(yíng)養(yǎng)元素，單獨(dú)飲用具有非常好的滋補(bǔ)作用。但是其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，該營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)與蛋清中的卵清蛋白會(huì)相結(jié)合的，它會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的流失，從而降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

二、豆?jié){能和什么一起吃

喝豆?jié){的時(shí)可以適量搭配一些饅頭、面包、麥片等主食，另外可以利用豆?jié){機(jī)在家中自己打造營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的紅棗枸杞豆?jié){、五谷豆?jié){、黑芝麻豆?jié){等，既天然又營(yíng)養(yǎng)!這樣不僅食用方法多種多樣，而且更能夠發(fā)揮豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。切記不要將雞蛋與豆?jié){一起吃，特別要注意別把雞蛋打在豆?jié){里面煮著吃哦，這樣不僅會(huì)減低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)給身體健康帶來傷害的。

三、雞蛋的其他食用禁忌

平時(shí)喜歡吃雞蛋的朋友們要特別注意了。雞蛋還有一個(gè)飲食禁忌，那就是不能和兔肉一起吃的，兔肉性味甘寒，雞蛋又甘平微寒，兩者中都含有一些生物活性物質(zhì)，同食的話會(huì)發(fā)生反應(yīng)的，會(huì)刺激胃腸道，引起腹瀉哦。

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