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冰糖是白砂糖的結晶后的再生產品，一般冰糖的顏色是白色、微黃、淡灰等等，冰糖在我國的歷史非常的久遠，相傳漢代就已經有生產，那么冰糖的功效有哪些呢？

在中醫方面認為它的功效與作用有很多，經常食用能夠潤肺止咳，并且具有清痰去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。

1、冰糖的作用：補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。

2、性味：甘、平、無毒。歸經：入肺、脾。

3、功效：養陰生津，潤肺止咳。

4、主治：多多食用能夠治療肺燥咳嗽，并且對干咳無痰，咯痰帶血有很好的療效。

冰糖和黑糖、白糖、紅糖一樣都是用蔗糖煉制而成的，因為在制作過程中冰糖的純度最高，也不會像其他糖類有酸酸的口感，所以大家都認為冰糖比較好，但因為冰糖的純度最高，那些稱為雜質的營養成分相對而言就少了很多。

冰糖比白糖好：原因是冰糖是以白砂糖為原料，經溶解-過濾-熬制-結晶而成。其純度較高。而白糖是直接從甘蔗汁中提純或用原糖提純而成。再則，長期服用冰糖水，可以有效的去火，降壓，給人體提供所需要的葡萄糖成分。

冰糖和白砂糖的區別是：一個是晶體，一個是細顆粒狀濕粉劑。兩者的糖度是一樣的，沒有什么好不好的，只是口感的問題，一般身體健康的人適當吃冰糖有益于身體健康，患糖尿病的人就應該盡量少吃或不吃。

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