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大家對蘑菇比較熟悉了，但對草菇可能還比較陌生，實際上，草菇也是非常好的食材，可以和其他食材搭配做成非常豐富的美食，比如草菇炒肉就是很常見的，那么這道菜該怎么做呢？

一、草菇炒肉做法

原料：

草菇250g，豬肉250g，青紅椒各半個，醬油半小勺，淀粉少許，鹽和雞精少許。

步驟:

1：草菇洗干凈，切兩瓣用滾水燙一下，然后用冷水沖一沖瀝水備用。

2：豬肉洗干凈切片，用少許鹽、半小勺醬油和少許的淀粉抓勻，腌制一下。

3：青紅椒洗干凈，切絲備用。

4：鍋放少許的油，燒熱把青紅椒絲炒一下。

5：然后把青紅椒絲鏟一邊，把肉片放進去炒斷生。

6：再把草菇放進去炒勻，接著放少許鹽和雞精炒一炒出鍋。

二、草菇炒肉的做法步驟

1草菇洗干凈，切兩瓣用滾水燙一下，然后用冷水沖一沖瀝水備用。

豬肉洗干凈切片，用少許鹽、半小勺醬油和少許的淀粉抓勻，腌制一下。

青紅椒洗干凈，切絲備用。

2鍋放少許的油，燒熱把青紅椒絲炒一下。

3然后把青紅椒絲鏟一邊，把肉片放進去炒斷生。

4再把草菇放進去炒勻，接著放少許鹽和雞精炒一炒出鍋。

三、草菇炒肉片/更多做法

草菇能消食祛熱，補脾益氣，清暑熱，滋陰壯陽，護肝健胃，增強人體免疫力。草菇不能冷藏，所以一次不宜買多了。

1.草菇去根部后洗凈

2.切成薄片

3.里脊肉切片

4.用料酒，鹽，生粉用手抓勻。

5.青紅椒洗凈后切片

6.鍋內水開后倒入草菇綽水一分鐘后撈起

7.用清水沖洗一下后瀝干水分

8.鍋內倒油，待5分熱時倒入肉片爆至變色撈起。

9.鍋內留余油，倒入草菇青紅椒一起翻炒

10.加入料酒去菌菇味

11.加入鹽

12.倒入肉片，加入清水，大火蓋上2分鐘

13.之后加入雞精調味翻炒均勻熄火。

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