閱讀 :175

茯苓是一種非常好的食材，可以和其他食物搭配做成美食，不僅吃起來很香，對身體健康也很有好處，今天為大家介紹茯苓酸奶，這兩者的搭配非常巧妙，制作方法如下：

1、有兩種茯苓塊，一樣的東西，就是形狀不一樣。中藥很講究品質(zhì)，所以一定要在大藥店里面買茯苓或者茯苓粉。我是在張仲景的藥店買的。

2、把茯苓放入料理機用超細研磨功能磨成粉，并過篩。

3、制得比較細的茯苓粉。也可以直接從藥房買茯苓粉，我覺得自己磨的更放心，更純。

4、買回來的鮮奶，是從農(nóng)戶家里買的現(xiàn)擠的牛奶。

5、加入茯苓粉。

6、小火煮開，以達到給鮮奶消毒的目的，也使得茯苓加熱后藥力更有效的發(fā)揮。煮開后晾涼，涼至40度左右。

7、晾酸奶的時間，把裝酸奶用的容器及攪拌用的勺子用開水煮2分鐘以消毒

8、把酸奶發(fā)酵粉倒入容器中。

9、加一大勺晾涼的牛奶攪拌均勻，讓發(fā)酵粉徹底融化。

10、再把剩余的牛奶全部加入攪拌均勻

11、蓋上蓋子，放入可以保溫發(fā)酵的容器中，我用的電飯鍋，我家的電飯鍋是經(jīng)過改造的，可以低溫發(fā)酵，很多電飯鍋沒有這個功能的，請勿亂用哦，家里無論是那種發(fā)酵容器，都可以，總之保溫在30度左右就行了。發(fā)酵9個小時以上。

12、發(fā)酵好的酸奶。

13、現(xiàn)在挖一勺看看，很濃稠喲。

14、酸奶盛入碗中，可以加蜂蜜或糖調(diào)味。為了和茯苓更好的搭配，在酸奶中配了點枸杞，枸杞的顏色把酸奶染色了，不是太好看了，但營養(yǎng)會相輔佐的。早餐一碗茯苓酸奶，再加兩片面包和一點水果，絕對的營養(yǎng)早餐啊。

下一篇:海兔炒韭菜的做法，好吃又美味 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:香瓜的熱量，營養(yǎng)專家為你介紹 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】