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眾所周知，核桃對人體的健康來說有很大的作用，不但能夠補充人體所需的各種營養物質，還有健腦的功效，其實，說起吃核桃對人體的功效，最多的還是醋泡核桃這種吃法，下面我們就來具體的了解下醋泡核桃的功效到底有哪些吧！

醋泡核桃仁的功效

補腎，溫肺，潤腸。用于腰膝酸軟，陽痿遺精，虛寒喘嗽，大便秘結。

營養成分：核桃仁的成分： 含脂肪油，主成分為亞油酸、油酸、亞麻酸的甘油酯;另含蛋白質、碳水化合物、α-及γ-維生素E、維生素B2。

核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。

醋泡核桃仁的做法

原料：

核桃仁、醋。

做法：

1、先將核桃仁泡了2天，中間換一次水。泡完核桃仁后，會發現水里有很多油，而且晚的邊緣還有一圈黑;

2、其實放在水里泡不單可以泡出一些油，因為核桃仁上的皮會讓核桃仁的口感生澀，要想吃得精細點，還要把這層皮剝掉。

3、用牙簽當做剝皮的工具還是不錯的選擇;實踐證明這真花功夫，就照片里的核桃仁，3個小時后終于剝完了!

4、剩下的就簡單啦，放在保鮮盒里，用醋沒過核桃仁。放進冰箱，一周后才可腌好，每天吃一點就可以。在吃的時候也要注意，不要只吃核桃仁，最好找個生活中用的小勺，每次盛一勺，連醋一起食用。

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