閱讀 :72

薄荷粥在古代是一種很常見的藥膳，用薄荷和大米一起熬制成粥能夠很好的清熱解毒，有咽炎的人也可以多喝薄荷粥，而且薄荷粥對于治療感冒發(fā)燒的效果特別好，還能夠幫助消化。

一、做法

菜系及功效：精品主食 清熱解毒食譜 防暑食譜 咽炎食譜

口味：原本味

工藝：煮

薄荷粥的制作材料：

主料：薄荷20克,粳米100克

調(diào)料：冰糖5克

教您薄荷粥怎么做，如何做薄荷粥才好吃

1. 將鮮薄荷葉去雜質(zhì)及老、黃葉片，清水洗凈，瀝干水，備用。

2. 粳米淘洗凈，直接放鍋內(nèi)，加水適量。

3. 煮鍋置火上，先用武火煮沸，改用文火慢煮，米爛粥稠時，倒入薄荷葉及適量冰糖，燒沸即成。

小帖士-健康提示：

此粥具有疏散風(fēng)熱，清熱解暑，清利咽喉，除穢的作用。

小帖士-食物相克：

粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

二、藥用價值

適應(yīng)癥:疏散風(fēng)熱。治風(fēng)熱感冒，而見發(fā)熱惡風(fēng)、頭目不清、咽痛口渴者，咽痛目赤，痘疹初期，隱隱不透等。

中醫(yī)認(rèn)為，薄荷性味辛、涼，入肝、肺經(jīng)，有疏散風(fēng)熱，清利頭目，解表透疹之功，為中醫(yī)常用的發(fā)汗解熱劑。《本草綱目》言"薄荷，辛能發(fā)散，涼能清利，專于清風(fēng)散熱。故頭痛、頭風(fēng)、眼目、咽喉、口齒諸病為要藥"。《用藥法象》言其可"清頭風(fēng)，除風(fēng)熱"。《醫(yī)余星》記載"薄荷通關(guān)格，利咽喉，令人口香"。藥理研究表明，本品含揮發(fā)油，水煎劑對人結(jié)核桿菌、傷寒桿菌有抑制作用，揮發(fā)油少量內(nèi)服有發(fā)汗，解熱及興奮中樞的作用，外用能麻痹神經(jīng)末梢，可消炎、止痛、止癢，并有清涼之感。中老年人春夏季節(jié)吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏風(fēng)散熱，增進(jìn)食欲，幫助消化。

注意事項:

1.本品不宜久煎，以免揮發(fā)油散失。

2.本品芳香辛散，發(fā)汗耗氣，體虛多汗者不宜選用。

下一篇:女人抗皺紋，這么吃才是明智之舉！ 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:紅燒魚的做法有哪些 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】