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西柚功效很多，還能夠減肥，但是大家都知道西柚吃起來會發苦，那么怎么吃才不苦呢，最常見的吃法就是蜂蜜西柚汁，西柚和蜂蜜搭配在一起會有別樣的味道。

1、西柚為什么會苦

西柚為什么會有一絲苦味呢，最主要的的是西柚的皮很苦，西柚皮中呈現苦味的物質即為柚苷配基。

柚苷配基雖苦卻有著很大的保健功效，它可以刺激癌細胞中的DNA修復，預防腎囊腫的形成，可使肝臟燃燒脂肪，分解脂肪酸，達到降糖降脂的目的。

2、攔腰切西柚

將西柚攔腰切半，用刀把果肉從內皮上分離出來，只要果肉和果皮分開即可；斜切一下，用勺子將果肉挖出來即可食用，喜歡吃甜食的朋友還可將蜂蜜灑在果肉上拌勻食用。

3、蜂蜜西柚汁

為了避免西柚的酸味和苦味，還可將西柚剝皮洗凈，將果肉剝成小塊，加入適量涼開水和蜂蜜，放入榨汁機中榨成果汁，蜂蜜的甜會將西柚的酸苦為掩蓋，香甜爽口，美容又養顏。

4、酸奶西柚

為了使西柚的口感更加，還可以將已剝出來的果肉放入杯中，加入小半杯的酸奶，還可以撒點葡萄干，花生果碎等，口感極佳，是一道飯后食用的營養甜品。

5、怎么挑選西柚  要一個西柚的味道香甜口感好，最關鍵的因素還是要會挑選好西柚，一般要選那種有一定重量，果皮光滑柔軟呈黃色的西柚，有重量說明西柚水分多，光滑平亮則表明西柚皮薄肉多。 果皮粗糙，很硬且有尖頭的西柚會比較干澀，水分不多，口感不會很好。 美國地區的西柚要優于其他地區所產，剛買回的西柚要放入不吃要放入冰箱保鮮，以免水分流失

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