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土豆和雞翅的營養價值都是不可低估的，將兩者放在一起做成土豆燒雞翅十分美味，其操作步驟并不復雜，一般情況下半小時左右就能吃上了。只是需要注意的是雞翅要使用適量，尤其雞尖千萬不能過量。

一、土豆燒雞翅的做法

1.備好食材。雞翅、姜、蔥洗凈，土豆削皮洗凈。

2.土豆切稍微厚點的片，姜切絲，切蔥花。

3.雞翅正反面，各切兩刀(不用太深，主要是好入味)。

4.雞翅里加入1湯勺生抽、半湯勺料酒，加入姜片拌勻腌制半小時。

5.鍋里放入少許油，倒進土豆煎至七八分熟，(小火不用加水)。

6.煎好后裝入盤備用。

7.鍋里放入油，倒入雞翅煎(調料汁姜片一起倒入)。

8.煎至雞翅兩面微黃。

9.注入適量清水(一次加足)。

10.湯沸騰后，倒入土豆，加入老抽、胡椒料、白糖。

11.燜煮至湯汁變濃變少，再加入鹽翻炒均勻。

12.大火收汁。加入蠔油炒勻。

13.盛出裝入盤，撒上蔥花即食。

二、營養價值

1、土豆營養價值

土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二面包”的稱號。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質淀粉含量約為16.5％，還含有大量木質素等，被譽為人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發現，在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉里，人們的主食就是馬鈴薯。

2、雞翅營養價值分析

每100克所含營養元素：

熱量194(千卡)硫胺素0.01(毫克)鈣8(毫克)蛋白質17.4(克)核黃素0.11(毫克)鎂17(毫克)脂肪11.8(克)煙酸5.3(毫克)鐵1.3(毫克)碳水化合物4.6(克)維生素C0(毫克)錳0.03(毫克)膳食纖維0(克)維生素E0.25(毫克)鋅1.12(毫克)維生素A68(微克)膽固醇113(毫克)銅0.05(毫克)胡羅卜素0.8(微克)鉀205(毫克)磷161(毫克)視黃醇當量65.4(微克)鈉50.8(毫克)硒10.98(微克)。

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