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人們在燉湯的時候喜歡加入生姜以及紅棗等食材，這樣的湯會有更好的滋補作用，比如生姜紅棗湯就是非常有營養的，這種湯其實非常好做，也有很好的食療功效。

一、大棗生姜湯的做法

1.生姜刮去姜皮，切片，約5片即可

2.紅棗洗凈切開去核

3.姜片、棗肉、紅糖放入砂鍋或湯煲中，小火煮20－30分鐘即可

4.喝的時候撈出姜片不要，棗肉可以一起吃掉

5.用啤酒瓶蓋刮姜皮的好方法

二、大棗生姜湯的食療藥效

1、大棗富含的環磷酸腺苷，是人體能量新陳代謝的必需物質，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好的作用。

2、大棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。

3、大棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等癥有較好療效。

4、大棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用。

三、多吃紅棗生姜補陽氣

霜降到冬至的這段時間里，可通過適當食療來補足陽氣，驅走寒氣，比如當歸、桂圓、紅棗、生姜都是很好的食材。今天教的這道做法，就是把紅棗、生姜搭配在一起來熬煮。中醫認為，紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑。

鮮棗有健潤脾胃、養血、補氣的功效，氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃，一天吃8～10個即可。需要注意的是，痰多和大便秘結者要謹慎食用，因為棗偏熱，會助火生熱。

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