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相信你一定吃過五行蔬菜湯，但你未必會做，很多人都不會做這道湯。想要做好這道湯的話，首先要準備齊全食材，并且對食材做正確的處理，然后按照下面步驟操作。

一、五行蔬菜湯的做法

1.蔬菜連皮切大塊放入鍋中

2.加入菜量3倍的水，大火煮沸，轉小火加蓋煮1小時（勿掀鍋蓋）

3.煮好后裝入玻璃瓶即可飲用

4.剩余的湯汁冷卻后可放入冰箱保存，3天內喝

菜品特色：

1、五色養生湯（五行蔬菜湯）既是是將五種顏色的蔬菜熬煮成湯。所謂五色，即青、紅、黃、白、黑五種蔬菜，青為白蘿卜葉、紅為胡蘿卜、黃為牛蒡、白為白蘿卜、黑為香菇，分別代表金、木、水、火、土五行。

2、據說五色養生湯符合中醫學所說的五行調和對應身體五臟六腑的學理：黑色食物補腎，白色食物補肺，綠色食物補肝，紅色食物補血脈，黃色食物補脾胃。

二、五行蔬菜湯/更多做法

五行蔬菜湯近十年來，日本盛行五行蔬菜湯，對預防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果，五種蔬菜是青為蘿卜葉，紅為胡蘿卜，黃為玉米，白為白蘿卜，黑為香菇，分別代表木、火、土、金、水五行。經常食用五行蔬菜湯可以有效地抑制癌癥，為生命注入活力和元氣。

1.準備好所用食材。

2.將玉米白蘿卜胡蘿卜白蘿卜櫻洗凈切成塊，香菇提前泡發。

3.鍋中注入少量的油，下入胡蘿卜煸炒。

4.加入清水燒開。

5.將胡蘿卜和湯倒入湯鍋中。

6.再加入玉米香菇白蘿卜和白蘿卜櫻。

7.大火燒開，轉小火煮至1小時。即可。

三、五行蔬菜湯做法

原料：

白蘿卜(中型)250克(干11克)，白蘿卜葉125克(干8.5克)，胡蘿卜125克(干17.5克)，牛蒡175克(烘干牛蒡片25克)，干香菇2枚(需日曬干燥)

制作方法：

所有配料洗凈，連皮切大塊，用不銹鋼鍋或耐熱玻璃鍋煮，加入三倍于菜量的水煮至沸騰后，再以小火煮一小時即可。菜渣也可吃掉。

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