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薏米煲湯營養功效和價值是很高的，因為可以幫助利水消腫健脾去濕，而且還能夠讓我們的皮膚更加的光滑有彈性，而下文則具體介紹了，用薏米煲湯的一些做法和所需要的材料。

一、薏米的營養和功效：有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，它具有營養頭發、防止脫發，并使頭發光滑柔軟的作用。也可以使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點，對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效。

二、制作材料

主料:薏米50克,玉米須10克,玉米(鮮)15克,雞蛋70克,黃瓜50克,胡

蘿卜50克

調料:鹽2克,淀粉(豌豆)5克

制作過程

1. 將洗過幾次的薏苡仁用熱水泡一夜，次日放入雞骨湯150克中煮軟為止。

2. 中途把盛在袋里的經過快洗過的玉米須倒入湯里，玉米粒(生的，用刀切開)，胡蘿卜和黃瓜切成球形加到湯中，全部辦爛時取出玉米須，加點鹽并以淀粉勾芡。

3. 蛋黃和蛋白分開，攪開，再分別徐徐倒入湯中，用勺子壓著使成白云狀浮在湯的表面。

三、小帖士

玉米(鮮):玉米忌和田螺同食，否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

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