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花蛤是一種非常有名的海鮮產品，花蛤的個頭非常小，樣子和貝殼差不多，但是肉質更加的細嫩，營養更加豐富，是人們用來佐餐最合適的食材，花蛤一般用于做湯，其湯鮮美無比，讓人回味無窮，下面就來看看花蛤湯的做法有哪些吧。

做法一：

1、花蛤吐沙洗凈、冬瓜切小塊，姜切片，蔥切斷。

2、花蛤、香蔥、切片，加入水按下養生壺燒開按鈕。

3、十分鐘后將煮至開口的花蛤揀出待用。

4、養生壺里的湯汁倒入大碗靜置澄清后重新的倒回壺中，容

5、加入切塊的冬瓜。

6、按下養生湯按鈕，繼續煲煮。

7、養生湯模式下，時間為一小時。

8、煮至55分鐘時，重新將花蛤肉放入湯中。

9、調入鹽。

10、調入白胡椒提味。

11、煮開即可。

12、盛在湯碗中，撒一些香蔥末就可以了。

做法二：

1、將蛤蜊與清水一同放入湯鍋中，煮至蛤蜊開口立即關火。

2、撈出蛤蜊剝出蛤蜊肉，反復沖洗一下，去除殘留的泥沙。

3、蘑菇入沸水中焯2分鐘，撈出切片。

4、洋蔥、培根及去皮的土豆，均切成指甲片備用。

5、鍋里放入黃油，小火融化，放入洋蔥煸至透明。

6、分次加入土豆、培根、蘑菇片煸透。

7、加入雞湯煮10分鐘左右，至全部食材成熟，加入牛奶和淡奶油小火煮開。

8、加入油面醬攪勻，用鹽和胡椒粉調味。

9、最后倒入蛤蜊煮開即可。

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