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青椒肉絲拌面是現在夏天比較常見的一道開胃小吃，單純的吃面會讓這個炎熱的夏天覺得非常煩躁，而且口味很單調，如果加上青椒和肉絲開胃，這樣做出的面不一定好吃，而且非常的潤滑爽口，所以大家可以嘗試吃青椒肉絲拌面來開胃。

拌面是一種非常有特色的面食，煮熟的面條，瀝干水分，配上自己喜歡的醬料拌勻，吃起來味道超棒。切面也就是新鮮的面條，通常是將面團先反復搟壓或碾壓成片，然后切條成型。

材料

主料：切面300g、青椒150g、豬肉80g；

輔料：蔥10g、姜5g、美極鮮15ml、五香粉3g、鹽適量、清水適量、花生油25ml

青椒肉絲拌面

1青椒去籽切絲。

2豬肉切細條。

3熱鍋下油，放入蔥姜熗鍋。

4加入豬肉。

5翻炒至豬肉變色。

6加入青椒絲翻炒至斷生。

7加入醬油，蔥姜末，五香粉翻炒出香味。

8加清水和鹽炒勻再燒5分鐘關火。

9面條入鍋中煮熟。

10煮好的面條澆上澆頭拌勻即可。

小貼士

面條最好是手搟面或者是切面不要用掛面。

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