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我國有很多的人們特別熱衷于咖喱的味道，尤其是咖喱飯，更是有很多的人們非常喜歡吃，對于工作忙碌的人們來說，咖喱飯也是一個非常不錯的美食，它吃起來比較方便，但是很多人們在吃咖喱飯的過程中，擔心咖喱飯熱量過高，長期吃會讓自己的身材走形，那么，咖喱飯熱量高嗎?

咖喱是由姜黃為主料，另加多種香辛料配制而成的復合調味料，具有特別的香氣，主要用于烹調牛羊肉、雞、鴨、土豆、菜花和湯羹等。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料。在許多西餐中也會用到咖喱。

咖喱中含有辣味香辛料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的。所以在亞熱帶，人們特別喜歡吃咖喱菜肴。舊金山美國癌癥研究協會的最新研究指出，咖喱內所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞功能。咖喱還具有協助傷口復合，甚至預防老年癡呆癥的作用。

咖喱本身沒有什么熱量(指的是咖喱粉)，不過那種油咖喱熱量是不低的，里面很多油啊因為。如果你做的時候不放太多的油(正常放)就沒有什么問題，尤其咖喱屬于辛辣的，會加快新陳代謝呢!!!但是，咖喱下飯，所以容易吃多了。尤其是汁泡著米飯吃很棒!但是汁里面又有很多油，熱量自然就高了。怕胖的話就盡量別吃汁。本人認為黃咖喱好吃，紅的和綠的很辣，個人口味拉。

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