歡迎來到 養生詞典網 ， 一個專業的養生知識學習網站！
近些年來，紫薯受到人們的追捧，在營養功效方面，紫薯確實要比普通的紅薯營養價值更高。做法也比較多，可以熬粥可以做紫薯饅頭或者蛋糕等等。在熬粥的時候要削皮，切成滾刀塊，當然一定要做大米粥，這樣看著不但非常的漂亮，而且有食欲，顏色非常的漂亮，營養價值也非常的好。
原料：紫薯 大米
配料：白糖
1紫薯一塊，洗凈。
2紫薯削皮，切成滾刀塊。
3大米半碗，洗凈備用。
4水開之后下入大米，這樣是為了防止大米粘鍋。
5然后加入紫薯。
6大火燒開之后轉中小火煮熟即可。吃的時候加點白糖，特別好吃。
紫薯的營養價值
紫薯是冬季的常用食物，它除了具有普通紅薯的營養成分外，還含有多糖、黃酮類物質，并且還富含硒元素，女人冬季抗衰老吃紫薯好。
中醫認為紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺經。主要功效有補脾益氣，寬腸通便，生食可生津止渴，主治病癥：脾虛氣弱，大便秘結。肺胃有熱，口渴咽干等。
現代醫學證實紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血(防治缺鐵性貧血等)的必要元素。
快搜
