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我們去吃火鍋的時候一般會有一個自助選擇調料的區域，很多人都會在眾多不同調料中陷入迷茫，不知道選擇哪些才會讓你在吃火鍋的時候蘸上它更美味。自選調料區域也滿足了各式各樣的黑暗料理愛好者，多種不同調料的配合有些根本難以下咽，下面這個攻略就是提供幾個不同的調配方式讓你開心吃火鍋。
1.麻醬、麻油、紅油辣醬、生抽、糖、醋、蔥花。首先用紅油辣醬、麻醬墊底，之后放入一些麻油，再依次加入生抽、糖、醋，最后撒上蔥花。
2.芝麻醬、香辣醬、牛肉醬、麻油、白糖、花生碎。這個小碟調出來味道比較香，可能是芝麻和花生的味道混在一起吧。吃辣的湯底或者不能吃辣的人可以考慮此款調料。
3.沙茶醬、榨菜末、蒜泥、山椒醬。這款比例的多少很影響它的味道，對于我這種喜歡吃辣又喜歡放很多混的東西來說，這個就不推薦了。但是可以作為輔助小碟，增增味。
4.芝麻醬、腐乳、香菜末、紅油辣椒。這簡直沖的味道和沖的味道結合。我本人比較喜歡吃香菜，但是應該有很多朋友接受不了香菜的味道吧。不過芝麻醬和紅油辣醬放在一起還不錯。
5.蠔油、小米椒、油、蒜、蔥花、芝麻、不能吃辣的人小米椒不要放太多，但這種小碟一定要攪拌均勻，不然會不好吃，味道一會兒重，一會兒沒有的。
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