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蛇肉也叫長蟲肉，在廣州等地區吃蛇肉是比較流行的，蛇肉的營養豐富，但是吃蛇肉也有很多需要注意的，并不是所有人都能吃蛇肉。蛇肉中有寄生蟲，如果沒吃對危害也很大，那么吃蛇肉有什么壞處？

1.根據醫學研究，蛇是極陰極毒之物，身體里面帶的細菌和病菌非常的多，人體排毒功能是無法把其毒素清除，久而久之，對人體的危害是非常的大。而且蛇體內的毒素被人體吸收后，能引發多種疾病、皮膚病等等，特別是能激活艾滋病病毒。所以，為了健康，吃蛇的行為要慎之有慎。

2.蛇是腸道致病菌——沙門氏菌的重要攜帶者和傳染源。據有關資料表明，蛇攜帶沙門氏菌率為50％，而蛇膽的帶菌率則更高，若進食了含有沙門氏菌的蛇膽或蛇血，就很容易得沙門氏菌病。該病是一種細菌性疾病，常表現為急性胃腸炎，突發頭痛、發燒、腹痛、腹瀉、惡心嘔吐等癥狀。而且蛇很容易傳播各種寄生蟲。

3.現代農業普遍使用化學肥料與農藥，其中有些種類的農藥不易被生物分解代謝，如“六六粉”。稻田中的蟲子吃水稻的葉子便將農藥吃入體內，青蛙又吃蟲子，所以青蛙體內會富集“六六粉”，蛇再吃青蛙，那么蛇的體內此種農藥的濃度將比田間高出幾千倍，人若吃蛇，不僅吃入了蛇毒，而且將高濃度的有毒農藥吃進肚里，這種第對人體危害是極其巨大！

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