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酸奶雖然對(duì)人體有很多好處，但是不能在早上時(shí)候空腹飲用，吸收不了還會(huì)對(duì)胃部造成負(fù)擔(dān)。早上胃部的胃酸濃度較高，空腹喝酸奶的話，酸奶中的活性菌就會(huì)被胃酸給腐蝕而失去活性了，這樣也就失去了酸奶的作用。

早晨不能空腹喝酸奶的理由共有三個(gè)：

1、酸奶中含有大量乳酸菌，空腹時(shí)飲用，乳酸菌在酸度較高的胃里容易大量死亡，喪失了部分的保健作用。吃了大量食物之后，胃酸度下降，可以更好地讓乳酸菌發(fā)揮作用。

2、酸奶的酸度太高，會(huì)刺激胃部，引起不適，傷胃。

3、和牛奶不能空腹喝的理由一樣，酸奶蛋白質(zhì)含量豐富，故而空腹喝蛋白質(zhì)會(huì)變成能量而浪費(fèi)。

酸奶除了營(yíng)養(yǎng)豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。這些作用是：

1、維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。

2、通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)改變滲透壓而防止便秘。

3、酸奶含有多種酶，促進(jìn)消化吸收。

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