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魚腥草就是所謂的折耳根，這種食材在中國很多地方都有，魚腥草可以做成多種美食，今天為大家推薦的是魚腥草雞湯，這道美食非常好做，按照以下步驟操作就行了。

一、魚腥草雞湯做法

1、準備好所有材料。

2、魚腥草焯水備用。

3、將魚腥草放入鍋中燉煮，等到雞肉超不多熟了放入魚腥草。

4、等到魚腥草超不多熟了放入調料調味。

5、最后就可以上桌了。

二、魚腥草燉雞湯的做法步驟

魚腥草是一味涼藥，和雞燉一起可以清涼滋補！魚腥草是驅熱毒的，在這種天氣食用是最恰當的。魚腥草燉雞，味道非常好吃。下面，中國吃網菜譜大全為你推薦舌尖上的中國2第四集美食魚腥草雞湯的做法。

1把雞肉洗凈，剁成小塊。

2魚腥草雜草清洗干凈切兩段

3大蔥切段，姜切末

4煲內加清水燒開，放入雞肉焯燙去血水，然后撈起沖洗一下。

5放入雞肉和魚腥草（是涼水入鍋）加入適量清水，

6大火煲沸，蓋上蓋子轉小火煲1.5個小時左右

7待煲至湯看起來很濃厚，最后加入適量的鹽調味即可

三、魚腥草燉雞湯的營養價值

雞肉含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。一般人群均可食用。尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人。

患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。

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