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在近些年來，轉基因大豆油迅速發(fā)展，在市場上的比例越來越高，但很多人對這種油抱有比較謹慎的態(tài)度，害怕給身體帶來傷害，因此今天來看權威專家是怎么說的。

1、“轉基因大豆油”的發(fā)跡

“轉基因大豆油”之所以發(fā)展迅猛，很大程度上是因為它的成本優(yōu)勢。據業(yè)內人士透露，轉基因大豆的出油率在20%-21%之間，而原始大豆的出油率只有17%，其價格卻比轉基因大豆還要貴，因此不少廠家出于成本考慮，選擇“轉基因”原料生產。不少消費者鑒于“轉基因大豆油”的價格，比非轉基因大豆油和其他食用油都要便宜不少，也愿意購買。

2、“轉基因大豆油”符合標準

營養(yǎng)學評價研究顯示，“轉基因大豆油”在蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、氨基酸、脂肪酸等方面與原始大豆油無明顯差別;在各種加工過程中，各種營養(yǎng)成分和抗營養(yǎng)因子含量的變化也基本相似;經烘烤加工后，兩種大豆油中的水蘇糖、棉子糖、抗胰蛋白酶的含量基本一致，植物凝血素的含量均下降到檢測不出來的水平。

3、“轉基因大豆油”相對安全

因為全世界至今沒有出現由于食用轉基因食物而導致病變的事例，而市場上銷售的“轉基因大豆油”也符合國家食用油質量標準和衛(wèi)生標準，所以目前來看，“轉基因大豆油”是相對安全的。但也沒有任何一個科學家敢斷定轉基因食品絕對安全。“轉基因食品”的安全性需要更長的時間和更科學的檢測手段來驗證。

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