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相信大家對核桃還是比較熟悉的吧!因為在生活當中很容易吃的到，其實核桃仁當中含有非常多的蛋白質以及人體所需的營養物質，能夠起到滋養腦細胞，增強記憶力的效果。

1、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。

2、本品苦泄散瘀，入肝經，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。可用于腸燥便秘的大便難解。

3、核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。

4、核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性。

5、當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用;還可用于血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂等病癥。

6、山核桃核仁松脆味甘，香氣逼人，可榨油、炒食，也可作為制糖果及糕點的佐料。核仁還具有潤肺補氣、養血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。

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