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玉米和雞蛋是日常生活中比較常見的兩種食材，雖然很少有菜品會將二者搭配到一起去制作，但是卻有很多種情況會讓人們在一餐飯的時候會同時吃到這兩種食物。可是玉米和雞蛋可以一起吃嗎？大多數人對此并不了解。

一、玉米和雞蛋可以一起吃嗎

玉米和雞蛋是可以一起吃的。玉米含有豐富的纖維素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、鎂磷、鐵等礦物質成分，而雞蛋中的主要成分是蛋白質和膽固醇，吃后容易有飽腹的感覺，且雞蛋含有大量膽固醇，而玉米中是有豐富的膳食纖維的，能刺激腸胃蠕動，促進消化和排便，兩者搭配食用的話，能促進雞蛋的消化，起到防止體內膽固醇過高的作用。

二、玉米和雞蛋一起吃的功效與作用：

1.減肥

食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。

3.降血壓降血脂

豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

4.增加記憶力、抗衰老

刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。

5.明目

經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。

6.促進胃腸蠕動

可防治便秘、腸炎、腸癌等。

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