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大家了解白茯苓嗎?白茯苓又叫金剛刺。他的根和莖可以提取淀粉，也就是大家常說的茯苓粉，都說白茯苓不僅可顯著提高機(jī)體免疫能力，還可以使我們的皮膚、毛發(fā)顯得更加滋潤，達(dá)到美容的效果。有人會(huì)問白茯苓生吃好嗎?帶著這個(gè)疑問我們來看看下面的內(nèi)容吧。

白茯苓是不能生吃的，雖然白茯苓對(duì)身體有著很好的效果，但是生吃容易腹瀉，為了自己的身體著想，最好不要生吃白茯苓。其實(shí)白茯苓有很多種吃法，下面跟我來看一下吧。

山藥薏仁茯苓粳米粥

茯苓(研末)30克，薏仁30克，山藥50克，粳米100克。先將粳米、薏仁、山藥加水適量，煮至半熟，放人茯苓粉，和勻后煮熟，空腹服用。

白茯苓粥：白茯苓粉15克，粳米100克，胡椒粉、鹽、味精少許。①粳米淘洗干凈。②粳米、茯苓粉放入鍋內(nèi)，加水適量，用武火燒沸后轉(zhuǎn)用文火燉至米爛，再加味精、鹽、胡椒粉、攪勻即成。每日2次，早、晚餐服用，健脾胃，利水腫，可用于老年性浮腫。

苡仁茯苓粥

苡仁200g，茯苓10g，粳米200g，雞胸脯肉50g，干香菇4個(gè)。先將香菇泡發(fā)，切成丁;雞脯肉去皮、去油脂，入鍋內(nèi)煮30-40分鐘后撈出，切為肉丁;茯苓研粉;然后將苡仁用水反復(fù)搓洗，再用熱水浸泡1夜，瀝干后加7倍清水煮沸，熬爛;將粳米加5倍清水煮1個(gè)小時(shí)，兩粥合并，加入香菇、雞肉丁、茯苓粉，再煮至稠為度。服食時(shí)可加調(diào)料。

本方以苡仁、茯苓健脾利濕、潤膚退斑，粳米、雞肉益氣補(bǔ)虛，適宜于偏濕盛體質(zhì)者。

茯苓奶茶

茯苓粉十克，牛奶二百毫升，先將茯苓粉用涼開水適量化勻，再加入煮沸的牛奶既可。

用法;每日早晨空 腹服用，延緩衰老，健脾強(qiáng)身

通過以上關(guān)于白茯苓生吃的介紹，我們知道白茯苓不要生吃，但是做其他食品來吃也是不錯(cuò)的。但是雖然說白茯苓對(duì)身體有很好的幫助作用，但是并不是所有人都適合吃，像腎虛多尿、津傷口干和高血壓者是最好慎重選擇。否則會(huì)對(duì)身體的產(chǎn)生危害。

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