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石斛，大家都知道選擇石斛該如何來利用呢?石斛的食用方法是怎樣的大家都知道嗎?石斛其實也是可以用來結合一些美食材來制作美食的，制作美食的時候選擇用到石斛的話對疾病的改善效果非常的好，很多人選擇石斛還因為石斛做什么美食都非常的好處，石斛也可以用來燉煮各種肉食做的湯，還可以用來泡茶，那么這個石斛該如有來食用好呢?

石斛的藥膳食用方法

把鐵皮石斛和白米粥共煮,再加入用紹酒和鹽泡過的新鮮牛肉粒,最后放點鹽。據說,這樣煮出來的牛肉粥,不但有股特別的清香,常吃對腸胃還有好處。這位“鐵絲”的做法是有科學依據的,鐵皮石斛對調理腸胃有很好的效果,而牛肉具有補脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強筋骨等作用,再配以補中益氣,健脾和胃的粳米,對腸胃自然有好處了。鐵皮石斛生長條件十分苛刻,自然產量極為稀少,更因民間長期過度采挖,致使野生資源瀕臨絕種。真正的鐵皮石斛是野生的,價格也不菲,目前只有像福臨門鐵皮石斛、還有同仁堂(價格大約是前者2倍)等少數幾個老品牌能買到正宗的鐵皮石斛。

鐵皮石斛燉野生水鴨湯

[原料]:老鴨1只,石斛10克,蟲草25條,瘦肉50克。

[制法]:老鴨宰殺洗凈;藥材洗凈;將老鴨放入瓦煲,依次加藥材、姜片、蔥段、料酒和適量清水,武火煮沸,改文火煲2小時,加鹽、雞精調味即可。

[功效]:生津止咳,益氣解暑,夏天或上火時服用最好。

石斛洋參烏雞湯

[原料]:烏雞一只,鐵皮楓斗15克,西洋參30克,山楂15克;姜片、蔥段、料酒,鹽雞精適量;

[制法]:烏雞宰殺洗凈,斬塊;藥材洗凈;鍋內燒水開后放入烏雞雞肉煮5分鐘后撈出洗凈放入 瓦煲,加入姜片、蔥段、料酒和適量清水,大火煮沸,改小火煲2小時,加鹽、雞精調味即可。

[功效]:補中益氣,生津,恢復體力,抗疲勞。

鐵皮石斛鱔魚湯

[原料]:黃鱔500克,當歸黨參12克,鐵皮楓斗15克;料酒10毫升,生姜12克,大蒜、醋、鹽、醬油、蔥段、味精、胡椒粉各適量。

[制法]:黃鱔切絲備用;鐵皮楓斗洗凈,生姜洗凈切絲,黨參、當歸裝入紗布袋扎緊口備用;鱔魚、鐵皮楓斗、中藥袋及調料一并放入砂鍋內,加適量清水。先用武火燒沸后,去掉浮沫,再用文火煎熬一小時,去出藥袋,加入鹽及調味品后即可。

上面我們介紹了關于如何來食用這個石斛的各種方法，如果知道了如何來食用石斛的話，那么在養生道路上我們就不會多走彎路了，這樣讓我們隨時都享受養生的狀態中，石斛的滋補也可以讓我們的身體變得更加的健康。

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