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大家都知道人體是一個閉合的有機體，時時刻刻都在進行著新陳代謝。我們身體里面需要許多營養物質。比如維生素鈣鐵。還有很重要的一個，那就是蛋白質。我們平時日常攝入的食物中許多都含有豐富大量的蛋白質。蛋白質對我們人體到底有什么樣的好處呢！蛋白質和脂肪不同，它不會使我們發胖，只會使我們身體更健康。如果我們一旦缺少蛋白質。還會引發許多疾病呢！你對蛋白質的了解多嗎？

蛋白質由氨基酸組成，是另一種重要的供能物質，每克蛋白質提供4卡路里的熱量。但蛋白質的更主要的作用是生長發育和新陳代謝。過量的攝入蛋白質會增加腎臟的負擔。因此蛋白的攝入要根據營養狀況、生長發育要求達到供求平衡。通常蛋白攝入所產生的熱量約占總熱量的20%左右為宜。

蛋白質的生理作用：生長發育、新陳代謝是主要作用，也提供熱量，每克4千卡路里，增加腎臟負擔。

蛋白質種類：

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