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由于南方和北方地理位置、飲食習(xí)慣的差異，去火的飲食比較多，通常習(xí)慣煲老火靚湯和下火粥。而且廣東人對去火的煲湯材料也很講究，也有春夏季節(jié)之分。根據(jù)人身體構(gòu)造，可以分為去心火，胃火，去肝火，去肺火，腎火，根據(jù)上火的身體器官選擇適合的食材，烹飪合適的下火湯粥。春季怎樣去火，一起來學(xué)習(xí)這方面的信息。

一、喝蓮子湯去心火：蓮子30克(不去蓮心)，梔子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。蓮子可以補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。梔子可瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒。

二、喝綠豆粥去胃的火：食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固等作用，喝綠豆粥可以胃火，但身體虛寒者不要多食。

三、喝梨水去肝火。川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。經(jīng)常吃梨，可保護(hù)肝臟，緩解肝硬化，幫助消化，健脾滋陰。喝梨水更可以去肝火。

四、吃豬肝可去肺火：豬肝1付，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，在炎熱的夏天吃豬肝可以去肺火。

五、吃豬腰去腎火。豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。豬腰有補(bǔ)腎、強(qiáng)身的功效，吃豬腰可以去腎火，但不宜長吃，因為它的脂肪含量和膽固醇含量極高。

春季天氣干燥，人的身體新陳代謝不平衡，水分很快流失，極易導(dǎo)致上火。廣東人也會趁著春季，一年開始的時候養(yǎng)生，調(diào)養(yǎng)身體。春季怎樣去火，就是上面給大家推薦的幾種常見的春季去火湯粥，既能去火，又能潤肺、排毒養(yǎng)顏。春季在喝湯粥下火的同時，切記少吃上火的食物，多吃養(yǎng)肺、滋潤去燥的水果和食物。

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