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木耳和胡蘿卜都是日常生活中比較常見的食材，富含很多營養元素，因此備受人們的喜愛。可是木耳和胡蘿卜能一起吃嗎？針對這個問題大多數人都不是十分清楚。其實木耳和胡蘿卜是可以一起吃的，而且一起吃還可以改善貧血的狀況。

   1、可以一起吃

胡蘿卜和木耳是可以一起吃的，胡蘿卜和木耳一起吃不會有什么沖突，而且營養是很豐富的，很多人會在家里做胡蘿卜炒木耳，當然如果能加入肉的話會更好吃。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，對眼睛有好處，能防止夜盲癥，還能保護呼吸道，對兒童的生長發育有促進作用。木耳含鐵量極為豐富，補血效果顯著，對心血管疾病和糖尿病等都有防治作用，還能改善貧血的情況。

   2、胡蘿卜木耳

胡蘿卜木耳是一道簡單的小炒，而且兩種食物的顏色都比較特殊，所以真的可以說是色香味俱全的一道菜，需要準備的食材有木耳、胡蘿卜、肉絲、洋蔥。先將木耳泡好，將胡蘿卜和洋蔥都切絲，肉絲用淀粉調勻備用。將肉絲放入鍋中炒一會兒然后盛出來，將洋蔥放進燒熱油的鍋中，炒出香味就可以放入胡蘿卜了，胡蘿卜多炒一下然后倒入黑木耳和肉絲，加入鹽翻炒，加一點水，炒熟后加入調料即可出鍋。

   3、溫馨小提醒

之所以在胡蘿卜炒木耳中加入肉絲是為了讓胡蘿卜和木耳更好吃，胡蘿卜可以在切絲后用油過一下，這樣更容易熟，而且營養也會更好吸收，在泡木耳的時候不要用熱水，最好是提前泡好，肉不要炒太久，老了就不好吃了。

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