閱讀 :339

蝦是一種海產(chǎn)品，海鮮味濃郁，所以是非常有特色的一道菜。蝦的營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量極高，對(duì)人體健康有好處。椒鹽拉尿蝦是一道海鮮類(lèi)菜品，做法比較簡(jiǎn)單，適合家常，初學(xué)者也可以做。

1.生猛拉尿蝦，熱油放入鍋煎兩面金黃色，中火煎到這樣差不多，外面餐廳都是炸出來(lái)，炸的里面的肉都干了沒(méi)有鮮味！在家還是慢慢煎，煎好拉尿蝦撈起來(lái)，用干凈的鍋小火放入指天椒，黑胡椒碎，雞粉，一點(diǎn)鹽（鹽不要太多，海鮮本來(lái)已經(jīng)有點(diǎn)咸味），炒香就可以不要太久，把拉尿蝦放進(jìn)去撈勻熄火灑上金蒜就可以上碟！炸好的金蒜一瓶放進(jìn)雪柜冷藏，撒上黑胡椒粉，雞粉即可。

2.洗凈拉尿蝦，然后放入鍋中煮熟為止；接著撈出來(lái)，稍微晾一下，就開(kāi)始備鍋放油來(lái)炸（注：油不能燒過(guò)熱，應(yīng)該在80度左右）；火調(diào)至中火；然后到顏色比煮熟時(shí)要深一點(diǎn)，看起來(lái)也差不多就可以起鍋；再倒入另一個(gè)鍋中，小火且放入椒鹽炒均就好，在煮拉尿蝦過(guò)程中，可以做椒鹽，這個(gè)很簡(jiǎn)單，只要放適量細(xì)鹽和白椒粉在干鍋炒成有點(diǎn)黃色就好。

3.用牙刷把蝦刷一刷 濾干水然后放入250ml的油里炸（油加熱到八成熱再放蝦） 炸5到8分鐘 根據(jù)蝦的大小定時(shí)間，看蝦殼比較酥了撈出來(lái)，把多余的油倒出來(lái)，留50ml左右的油在鍋里，把姜蒜紅辣椒當(dāng)進(jìn)去炒出蒜香 放蝦 然后放鹽，五香粉和黑胡椒。如果有椒鹽直接放椒鹽和黑胡椒粉就好）翻炒約2到3分鐘起鍋，美味的椒鹽皮皮蝦出爐了。

下一篇:正宗皮蛋瘦肉粥的做法有哪些？ 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:新鮮山楂怎么吃？3種吃法要知道 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】