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其實燕窩可以起到很好的美容抗衰老作用，同時對緩解一些咳嗽問題也是比較有利的，例如燕窩燉雪梨或者是直接做成冰糖燕窩，都有很好的止咳化痰，以及滋陰潤肺的作用。

做法一、

燕窩燉雪梨

燕窩120克，雪梨3個，冰糖適量。

做法

（1）燕窩用清水泡浸，洗凈，撿去羽毛、雜質。

（2）雪梨去皮、取梨肉并切小塊。

（3）把全部材料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋文火隔開水燉3小時，調味供用。

本湯為滋陰潤燥之甜湯。湯中燕窩性味甘平，有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用，《本草從新》說它能“滋養肺陰、化痰止咳，補而能清，為調理虛損勞瘵之圣藥”，《本草求真》認為其有“入肺生氣，入腎滋水，入胃補中，俾其補不致燥，潤不致滯”的作用。雪梨清潤生津，冰糖益氣和胃潤肺。合而為湯，補而不燥，潤而不膩，是調理虛勞羸弱之佳品。

做法二、

1、冰糖燕窩

原料：干燕窩2克、冰糖2克。

做法：

1）、用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多；

2）、將干燕窩用純凈水浸泡2-4小時，放于自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度；

3）、待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出；

4）、挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍；

5）、清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細；

6）、將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳；

7)、加蓋，置于蒸鍋內，隔水以文火燉半個個小時，以表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準。燉的時間，將冰糖化為冰糖水，在出鍋后調入燕窩中，拌勻即可。

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