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人們會(huì)把茄子做成很豐富的美食來(lái)吃，但有的人擔(dān)心吃了茄子會(huì)長(zhǎng)胖，這里明確告訴大家，茄子并不屬于高熱量食物，只要制作方法健康，吃茄子通常不用擔(dān)心發(fā)胖問(wèn)題。

一、吃茄子會(huì)胖嗎

不會(huì)發(fā)胖

雖然茄子本身容易吸油，但是吃茄子是不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖的，茄子的熱量并不是很高，不容易導(dǎo)致脂肪堆積，而且茄子的營(yíng)養(yǎng)很豐富。如果擔(dān)心茄子炒菜的時(shí)候吸油，可以先把茄子蒸到半熟再在鍋里炒，就不會(huì)那么吸油了，還可以炒茄子的時(shí)候先不放油，干炒茄子，等茄子炒軟一點(diǎn)再放油和調(diào)味料，這樣也不會(huì)吸太多的油。而且也可以不燒茄子，蒸茄子或者燉茄子，用少油的烹飪方法做茄子。

二、茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常全面的，茄子的熱量為23千卡，脂肪0.2克，碳水化合物4.9克，膳食纖維1.3克，蛋白質(zhì)1.1克，另外茄子中還含有維生素E，維生素C，維生素P，鈣，鉀，磷等，茄子具有清熱活血，延緩衰老等功效。

三、茄子與發(fā)胖沒(méi)有直接聯(lián)系

茄子脂肪和糖分含量低，還含有一定的量的膳食纖維，按理來(lái)說(shuō)，吃茄子不會(huì)長(zhǎng)胖，吃茄子還有減肥的功效，而且肥胖與吃茄子沒(méi)有直接的關(guān)系，肥胖的原因是由于攝入體內(nèi)的能量超出了消耗的能量，體內(nèi)脂肪累積，但是為什么還是會(huì)有人反應(yīng)吃茄子會(huì)發(fā)胖呢？那是因?yàn)槌郧炎拥姆绞讲划?dāng)而引起的。

四、吃茄子方式不當(dāng)會(huì)發(fā)胖

茄子味道鮮嫩可口，很多人很喜歡吃茄子，但是茄子烹飪之時(shí)會(huì)吸油，所以一般炒茄子時(shí)會(huì)用大量的油，人每天攝入的油有25到30克就夠了。炒茄子時(shí)用的油很多，吃進(jìn)了人體內(nèi)，長(zhǎng)此以往的累積，攝入的脂肪的量大大超過(guò)了人體所需要的，所以才有了吃茄子發(fā)胖這一說(shuō)。

五、怎么吃茄子不會(huì)發(fā)胖

茄子蒸著吃不會(huì)發(fā)胖，蒸茄子所需的油不多，而且操作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失，不要去吃油炸的茄子，對(duì)于易胖體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，過(guò)多的脂肪攝入要長(zhǎng)胖是非常容易的。

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