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豇豆是一種很常見的食材，人們吃豇豆的方法有很多，今天為大家推薦一種比較新的吃法，那就是做烤豇豆來吃，這種吃法是比較簡單的，味道也很特別，那么具體該怎么烤呢？

一、烤豇豆的做法

材料

缸豆

糖

生抽

老抽

醋

做法

1.適量油煸缸豆至變色

2.加糖；生抽；老抽；醋（無水）加蓋開中小火燜烤

3.至汁水快干了時開蓋用大火快速翻勻

4.至濃濃的醬香亮亮的裹在每根缸豆上即可裝盆。

二、烤豇豆的做法

1、豇豆條去根，洗凈

2、入沸水煮10分鐘，中途加少許鹽，使豇豆條更鮮綠

3、撈出豇豆條過涼水

4、冷卻后把豇豆條卷成卷，用竹簽從中間穿入。

5、串好的成品。

6、用辣椒油（提前備好）和醋混合成燒烤汁。

7、用刷子蘸汁刷在豇豆條表面。

8、用烤箱開烤，175度，15分鐘，上下火。中途翻一面。

三、烤缸豆

豇豆也就是所說的長豆角是很常見的豆類蔬菜之一，夏天正是大量上市的季節。中醫認為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。此外，多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。這道烤豇豆，能治理脾虛便溏、痢疾、呃逆、婦女白帶過多等癥。

1.豇豆洗凈，摘去兩頭，折2寸長段。

2.鍋熱油，放入豇豆，煸炒顏色變綠后，放入鹽。

3.再放入糖、生抽、醋，炒勻，大火燒開，改小火慢慢燜煮。

4.燜煮2分鐘后，再翻勻，繼續燜至熟，且湯汁濃干。

5.最后撒入雞精，即可裝盤上桌。

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