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苦瓜對于大部分人來說是非常營養(yǎng)的蔬菜，都說多吃苦瓜有助于身體的清熱解毒。但是并不是所有人都能吃苦瓜，而且苦瓜也要注意用量。苦瓜是有副作用的，就像脾胃虛寒的人不能吃苦瓜一樣。

1.苦瓜中含有較多的草酸,草酸能與食物中的鈣結(jié)合,影響人體對鈣的吸收.若長期大量食用苦瓜,會導(dǎo)致鈣質(zhì)缺乏癥.因此,苦瓜是不宜多吃的.為了克服苦瓜的這一缺點(diǎn),在烹調(diào)苦瓜前,最好先把它切好,在沸水中浸泡一下,這樣可以除去部分草酸,使其不良反應(yīng)大為減少.

2.苦瓜雖然對人類身體有多種好處,可以降糖也可以降血壓,但是它本身卻帶有一定的毒性,進(jìn)入人體以后會抑制人體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成,經(jīng)常食用會提高血液的凝集力,對身體健康不利.所以平時食用苦瓜要適量,這時毒性對人體無傷害,但是過量食用時,就會傷害身體,出現(xiàn)中毒反應(yīng),最常見的癥狀就是溶血和腸胃不適.

3.苦瓜性涼，脾胃噓寒者不宜食用，苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)，孕婦也不適合食用苦瓜，苦瓜也不耐儲藏，購買時需適量。

4.苦瓜影響血糖水平,因此會干擾糖尿病藥物或胰島素療法.此外,膽固醇藥物也有可能與苦瓜發(fā)生交互影響.孕婦應(yīng)避免吃苦瓜,因?yàn)樗鼤?dǎo)致早產(chǎn)分娩并發(fā)癥.此外,它還有可能引起腹瀉和腹痛.

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