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花甲煲湯是非常鮮美的一種飲食方式了，而且花甲肉對于身體的滋補保健也是很好的，那么如何熬制美味的花甲湯，可以搭配菌類或者是絲瓜等這些食材，可以有更加美味的口感。

一、三菇花甲湯

花甲500克，菌類半斤，鹽適量，姜片適量。

方法步驟

1、花甲淡鹽水中靜養(yǎng)2小時待用；

2、鍋中放那個如適量清水，放入洗凈的菌菇焯燙；

3、另起鍋加入足量水放，放入菌菇和姜絲，大火煮開；

4、然后放入洗凈的花甲，煮至開口，加鹽調味即可。

二、絲瓜花甲湯

花甲少許，絲瓜1根，香菇適量，姜鹽少許，食用油適量。

方法步驟

1、將香菇和絲瓜切條，姜切絲待用；

2、花甲放入開水中燙洗，鍋中放入少許油，爆香姜絲和香菇；

3、放入絲瓜適當翻炒，加入適量開水，小火煮5分鐘；

4、5分鐘后放入花甲煮開，加入適量鹽。

三、蘿卜花甲湯

花甲肉干適量， 白蘿卜，胡椒粉，枸杞，蔥，芝麻油，鹽，雞精，豬油適量。

方法步驟

1、花甲肉提前泡發(fā)，清洗沙子；

2、白蘿卜切絲，鍋中水燒開，放入蘿卜煮10分鐘后撈出過涼待用；

3、鍋中倒入適量油，放入 洗凈的花甲，加入蘿卜絲炒勻；

4、放入適量的水，加入一勺豬油，燉煮片刻放入適量鹽；

5、再加入枸杞，雞精，蔥花，胡椒粉和芝麻油調味即可。

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