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油豆腐的味道很香，而且做法多種多樣，今天我們介紹的是油豆腐炒肉，對于愛吃肉的人來說吃多少都吃不夠，大家趕緊動起手來去做吧，一定很好吃。

一、肉炒油豆腐

材料

油豆腐200克，肉片50克，水發香菇6只，大蒜二株。

做法

1． 油豆腐切對開，肉切片，水發香菇切絲，大蒜切成斷備用。

2． 鍋內放入適量的食油開中火。

3． 鍋熱后放入肉片翻炒，放入水發香菇絲繼續翻炒，加入適量的黃酒及水和醬油燜煮。

4． 鍋開后放入大蒜莖繼續燜煮到菜熟放入適量的鹽及大蒜葉翻炒即可。

二、肉炒油豆腐

食材用料

豬肉200克相克食物

油豆腐80克

鹽適量

油適量

醬油適量

姜幾片相克食物

油豆腐炒肉的做法

1.準備豬肉，姜和油豆腐

2.把豬肉和姜洗干凈，分別切片

3.熱油鍋下入姜炒香，加入豬肉，大火翻炒至熟，加入適量的醬油

4.然后倒入油豆腐，大火翻炒一分鐘，可以加一點水，加鹽翻炒均勻出鍋

三、油豆腐小炒肉

材料

油豆腐：300克;  五花肉：200克;

胡蘿卜: 1根;  青蒜: 2根;

姜：1片;  食鹽：適量;  生抽：適量;  白糖：少許;  淀粉：適量;  芝麻油：適量;  高湯：1小碗;  色拉油：適量;

油豆腐小炒肉的做法

1、將方形油豆腐對角線上切一刀一分為二備用；胡蘿卜洗凈去皮切斜片狀；青蒜洗凈分蒜青部分與蒜葉部分，斜切成段備用；生姜切末

2、就著鍋內底油，將蒜白段下鍋煸香，將胡蘿卜片入鍋翻炒

3、將油豆腐入鍋一同翻炒幾下后，調入鹽、生抽、老抽調味，鍋內倒入小碗高湯（高度約為材料的二分之一處），將煸香的肉片鋪在油豆腐上，鍋內材料掂勻加蓋燜煮

4、油豆腐燜煮至透味（2-3分鐘左右），揭蓋轉旺火收汁，起鍋前將青蒜葉投入鍋中兜炒兩下，出香即可起鍋。（嗜辣者也可再淋小勺紅辣油）

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