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對哺乳期的女性來說，飲食健康問題是很重要的，因為此時更應該注重孩子的哺乳健康，而萵筍具有一定的下奶效果，但是要正確的食用，例如熬制萵筍粥，或者是燉萵筍牛肉丸湯。

一、萵苣粥

原料：萵苣30克，豬瘦肉30克，粳米50克。

做法：

1、萵苣切絲，豬瘦肉切末，粳米淘洗干凈。

2、將萵苣絲、豬肉末及粳米放入鍋內，加水約400克，放置爐火上煮，煮至米爛汁稠時，放入精鹽及麻油，稍煮片刻后即可食用。

營養盤點：萵苣是最適合哺乳媽媽吃的蔬菜之一。萵苣粥可以益氣養血、調五臟，促進媽媽身體復原，也能下乳催奶。

二、菌菇萵筍牛肉丸湯

材料：牛肉丸150g、萵筍150g、金針菇200g、橄欖油適量、鹽適量、料酒15ml、生姜3片、小蔥2根。

做法：

1、準備食材。

2、萵筍去皮洗凈切滾刀塊后用2克鹽拌勻腌制10分鐘，金針菇去根后洗凈。

3、生姜去皮切片，小蔥洗凈后切蔥花。

4、鍋內倒入清水，加入牛肉丸和生姜片。

5、煮開后加入料酒大火煮開蓋上轉小火煮15分鐘。

6、之后打開加入萵筍大火煮開。

7、加入橄欖油。 8、加入鹽調味。

9、最后把金針菇加入煮開加入蔥花后熄火出鍋。

三、腐竹香干炒萵筍

材料：香萵筍250g、油適量、鹽適量、腐竹適量、香干適量、生姜片適量、雞精適量。

做法：

1、香萵筍去皮洗凈。

2、切薄片后加入適量的腌制出水分。

3、香干切小塊。

4、腐竹用清水泡開后切段洗凈。

5、鍋內油溫5分熱，下入生姜片爆香。

6、之后把食材全部倒入。

7、加入鹽煸炒均勻。

8、加入適量開水，蓋上大火一分鐘。

9、之后打開加入雞精調味后熄火。

10、上桌。

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