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蝦仁吃起來(lái)清淡爽口，味道非常好，所以深受人們的歡迎，再加上蝦仁是非常容易消化的肉品，所以大部分人都可以吃，蝦仁還有很高的食療價(jià)值，比如男性吃蝦仁可以壯陽(yáng)補(bǔ)腎，值得一提的是，蝦仁和菜花是很好的搭配，那么這兩者該如何做成美食才好吃呢？

一、菜花蝦仁的做法

食材明細(xì)

材料：

蝦仁

蝦仁炒菜花

蝦仁炒菜花

花菜

調(diào)料：

蒜末

蔥花

油

蠔油

鹽

淀粉

生抽

料酒

味精

烹飪步驟

1.材料全部洗凈，西蘭花焯水，蝦仁背部劃開放入鹽，淀粉，生抽，料酒腌制十分鐘。

2.鍋里放油燒熱后放入蝦仁滑熟撈出，鍋里留底油，放入蔥花和蒜末炒香。

3.放入花菜和滑好的蝦仁翻炒，放入一點(diǎn)蠔油翻炒后加少許鹽翻炒，最后放少許味精即可。

二、花菜炒蝦仁/更多做法

1.準(zhǔn)備食材

2.把花菜摘成小段

3.在開水中焯一下盛出

4.蝦仁用料酒、姜蒜沫、鹽腌一下

5.起油鍋煸炒蝦仁

6.放入黑木耳、花菜煸炒

7.放鹽

8.放蠔油

9.最后撒上蔥花即可

三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；

3、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；

4、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

適用人群中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽(yáng)痿、男性不育癥、腰腳無(wú)力之人更適合食用；同時(shí)適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦；體質(zhì)過(guò)敏，如患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；另外蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。

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