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海膽是深受人們喜歡的美食，有時候人們把海膽當成中藥來使用，是因為這種食物含有寶貴的營養，營養價值非常高，比如含有豐富的核黃素、卵磷脂、硫氨酸，還含有優質蛋白，海膽具有化痰消腫、軟堅散結等功效，今天推薦的美食就是海膽炒飯。

一、自制海膽炒飯

主料

米飯：適量

海膽：適量

輔料

蔥：適量

醬油：適量

鹽：適量

具體步驟

第一步

熱鍋放油，放入海膽翻炒

第二步

放入弄松散的米飯翻炒

第三步

哪個小碗放入適量的鹽，加入一點水拌勻，倒入炒飯中。（水不能多）喜歡顏色深點的可以放入適量醬油

第四步

熄火后，利用余溫，加入切碎的蔥花拌勻。起鍋

二、美容海膽炒飯

主料

海膽：70

輔料

雞蛋：1個

米飯：適量

芥藍：適量

姜：20

具體步驟

第一步

將20g姜蓉與70g的海膽肉混合均勻

第二步

雞蛋打散，下油鍋順一個方向炒成碎粒狀

第三步

芥蘭或菜心切小粒，最好取其根部。

第四步

用蔥油將混合好的海膽肉炒成膏狀。

第五步

開始炒飯

三、新鮮海膽炒飯

主料

新鮮海膽：80

輔料

姜蓉：30

雞蛋：一個

菜心：適量

米飯：適量

小蔥：適量

具體步驟

第一步

將姜蓉與的海膽肉混合均勻備用，

第二步

雞蛋打散，鍋中倒油，5成熱時雞蛋下鍋，順一個方向炒成碎粒狀，盛出備用

第三步

菜心洗凈，取根部切成小段（接近顆粒狀）備用

第四步

用蔥油將混合好的海膽&姜蓉炒成膏狀，加入雞蛋和菜心不停翻炒

第五步

加入米飯翻炒均勻，加入適量鹽調味即可。

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