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部分人知道芝麻可以用來吃，入藥，是很好的食材，藥材，其實芝麻的功效不止是包括了這些，其中對補血，明目，養肝，養發，強身健體有著很好的功效，平時芝麻的用處很多，可以制成香油，也可以做成芝麻糖，既可以吃出花樣又能吃出健康。

食療作用

芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經

有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效

可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等癥。

芝麻做法指導：

1. 芝麻可榨制香油(麻油)，供食用或制糕點;種子去皮稱麻仁，烹飪上多用作輔料

2. 芝麻仁外面有一層稍硬的膜，把它碾碎才能使人體吸收到營養，所以整粒的芝麻應加工后再吃。

3. 炒制時千萬不要炒糊。

烹調用途：烹飪原料，如作糕點的餡料，點心、燒餅的面料，亦可作菜肴原料。

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