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喜歡享受各種美食的人們注意了，今天為大家推薦一道非常有名的食物，那就是辣炒大蝦，今后不用到外面去花很多錢吃，自己也可以在家里做，詳細的做法是這樣的：

一、辣炒大蝦的做法

1.海蝦去除蝦線，洗凈用蔥姜和料酒腌制

2.起鍋，放油，油熱后下腌制好的海蝦煎

3.至兩面金黃

4.調入韓式辣椒醬和水，翻炒均勻，放入鹽，白糖，生抽，雞粉，翻炒均勻

5.看到醬都裹到大蝦上了撒上蔥花

6.出鍋

7.上桌開吃

二、辣炒大蝦

材料

大蝦一斤，朝天椒2個，杭椒2個，花椒，蔥姜蒜，料酒，醋，生抽

做法

1.將大蝦剪刀去須，開背去掉蝦線。杭椒切細段。

2.鍋內倒入30g植物油，油6層熱時加入朝天椒、杭椒、花椒、蔥姜蒜爆出香辣味，然后加入大蝦炒至發(fā)紅，加入醋和料酒再爆炒2分鐘，然后加入生抽及少量水，蓋上鍋蓋燜5分鐘，然后收汁出鍋。

三、辣炒蝦的做法步驟

1、鍋中放油，下入蔥姜，花椒麻椒干紅椒熗鍋。

2、倒入洗凈的蝦控干的蝦。

3、炒至蝦變成紅色。

4、放入料酒，蠔油，白糖，鹽。

5、翻炒均勻即可。

四、香辣大蝦的做法

1.蝦洗凈，用剪刀剪開蝦背，取出蝦線，瀝去多余的水，而后倒入生粉，將蝦裹好生粉。

2.鍋中熱油，然后放入蝦煎為紅色，記住蝦多不要一次入鍋，分2鍋完成，蝦煎好后備用。

3.鍋中熱油，加入香蔥段、麻椒、大蒜翻炒出香。

4.加入麻辣香鍋底料，而后加入蝦、醬油、白糖翻炒均勻即可，上桌時可以略撒香菜。

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