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腰果是一種堅(jiān)果，玉米也是生活中常見食物，腰果和玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是可以一起吃的。腰果玉米吃法很多，一起炒是可以的，做法簡(jiǎn)單，也可以加點(diǎn)芹菜調(diào)味，甜玉米的口感會(huì)更好。

1.將芹菜摘洗干凈，切成小段，將玉米粒和芹菜段分別放入開水中焯燙，芹菜焯燙完要立即過涼，炒鍋倒入適量油，放入腰果，小火慢慢的炒熟，再放入玉米粒和芹菜段，加入鹽，味精，快速翻炒幾下就可以出鍋了。

2.玉米洗干凈，用刀切下玉米粒，紅蘿卜切成丁待用，油熱后放下腰果，小火炸至轉(zhuǎn)色，撈起放在盤里待用，玉米下鍋炒，下紅蘿卜，放入適量鹽，適量水，最后倒入腰果，翻炒片刻，可以適量留些腰果，等裝盤后撒在最上面！

3.玉米棒洗凈，削出玉米粒；紅蘿卜去皮，切成丁。青紅椒去蒂和籽，洗凈切成丁；青豆洗凈瀝干水。燒熱3湯匙油，倒入青紅椒丁以小火炒香。倒入紅蘿卜、玉米粒和青豆，加入2湯匙清水，以中火拌炒1分鐘。加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調(diào)味。倒入鹽焗腰果快速兜勻，即可上碟。

4.注意：生腰果要先下鍋炒香，要想省時(shí)省力，可買鹽焗腰果來入菜，起鍋前倒入鍋內(nèi)兜勻便可。 鹽焗腰果不可太早下鍋，否則會(huì)吸收菜肴的水分，導(dǎo)致腰果變軟，失去酥脆口感。

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