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花膠是一種營養價值很高的食材，但是我們普通老百姓家應該很少會吃到這種食材吧，花膠最好的做法還是燉湯，特別是燉雞湯，孕婦很適合吃，滋補效果很好。

一、冬蟲草花膠燉雞

材料：浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半只、火腿一兩、水適量

做法：

1、花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。

2、冬蟲草洗凈略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內，加蓋慢火燉約二小時。

二、花膠排骨湯

材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨（黨參）1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵

做法：

1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。

2、洗凈排骨，出水。

3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調味，即可飲。

三、雞腳花膠湯

用料：雞腳8只、花膠150克、冬菇6只、姜1小 塊

做法：

1、雞腳斬去趾甲，洗凈出水過冷河。

2、花膠先浸透發起，變軟切件。

3、把適量清水煲滾，放火雞腳、花膠。冬8 姜同煲4小時，湯成下鹽調味即可。

功效：滋陰補氣，補腳力。

四、靈芝花膠燉湯

材料

靈芝（一指寬的量/人）、花膠（25-35g/人）、紅棗、桂圓、龍骨（或雞）、姜

做法

1.花膠冷水泡發（5、6小時以上），滾水稍微i焯燙一下，切成小段；

2.豬骨或雞，用焯水；

3.靈芝、紅棗幾顆、桂圓幾顆、姜片、豬骨、花膠一起放入燉鍋，隔水燉3小時；燉好后放入少許鹽調味。

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