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吃餃子的時候并不是一定要吃肉餡的餃子，其實有時素餡的餃子同樣可以給你帶來不一樣的美味享受，青菜香菇素餡的餃子就是比較好的，而且養生保健功效也比較高，我們下面就為大家具體介紹一下青菜，香菇素餡餃子的做法。

做法一、

1、香菇和青菜分別焯水，瀝干水分，分別切成碎末

2、豬肉餡順著一個方向先攪拌一下，可以放入適量清水，使肉餡上筋

3、把香菇和青菜末放入肉餡中，加入鹽、餃子餡調料，生抽，老抽，姜末和蔥末，香油，攪拌均勻。調餡可根據自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥于一種口味哦

4、按照平時的包法依次包好

5、鍋內放水，水開后放入餃子，煮熟即可享用了。吃餃子時配上辣椒醬和醋也是不錯的選擇哦，沾不沾汁吃，隨自己喜好罷。

做法二、

香菇和青菜分別焯水，瀝干水分，分別切成碎末備用；豬肉餡順著一個方向先攪拌一下，可以放入適量清水，繼續朝一個方向攪五分鐘，使肉餡上筋，把香菇和青菜末放入肉餡中，加入鹽、餃子餡調料，生抽，老抽，姜末和蔥末，香油，攪拌均勻。調餡可根據自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥于一種口味哦，按照平時的包法依次包好，鍋內放水，水開后放入餃子，煮熟即可享用了。吃餃子時配上辣椒醬和醋也是不錯的選擇哦，沾不沾汁吃，隨自己喜好。

營養價值

小白菜為保證身體的生理需要提供物質條件，有助于增強機體免疫能力。

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