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冬瓜是營養價值很高的食材，另外可以和多種食材搭配做成美食，比如冬瓜和豆腐就是非常好的搭配，可以做出非常美味又很健康的美食，下面就來學習詳細的做法。

一、冬瓜豆腐的做法大全

1.冬瓜切小塊，豆腐切丁，洋蔥切碎

2.熱油鍋爆香洋蔥粒

3.放入冬瓜塊

4.炒勻后放入豆腐丁一起翻炒

5.放少許開水燉一會

6.看著冬瓜變透明了放生抽

7.放鹽放雞精

8.溜上一些醋淋上香油即可

小貼士

燉的時候看著冬瓜變得透明，一般就熟了。

二、冬瓜豆腐湯的做法步驟

1、把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右寬的塊，豆腐也切成方塊，蒜切末，小蔥葉切碎。

2、炒鍋放入一勺植物油，油熱后用蒜米爆香。

3、冬瓜塊放進去，加一勺生抽翻炒幾下。

4、把冬瓜塊倒進湯鍋，倒入涼水開火煮。

5、鍋開后中火煮十分鐘，把豆腐塊和海帶一同放進去中小火再煮五分鐘。

6、倒進去一勺鹽。

7、用水淀粉勾薄芡。

8、撒上小蔥花。

9、倒進去約一勺醋。

10、淋入幾滴香油，加一勺味精即可關火了。

三、冬瓜豆腐湯的做法步驟

1.冬瓜去皮、豆腐切塊，蔥姜蒜切末；

2.熱鍋涼油煸姜蒜末，放冬瓜煸至半透明；

3.放豆腐同炒，調料酒去腥；

4.蓄水燒開，調鹽糖耗油，放蝦皮；

5.入味后，撒蔥花、胡椒粉即可出鍋。

四、冬瓜燉豆腐的做法

1、冬瓜切片

2、豆腐切塊

3、熱鍋冷油

4、加入蔥姜蒜，炒出香味

5、加入冬瓜，快速翻炒。然后加入料酒

6、翻炒均勻，倒入清湯，加豆腐。大火燒開，然后小火熬煮，加適量鹽。至湯成奶白色，加雞精，香油出鍋。

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