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粉葛屬于一種植物，粉葛其中含有很高的藥用價值，經常吃粉葛可以預防一些身體疾病，同時有生津解渴，通經活絡的功效，粉葛的種植方法也很簡單，可以直接用土壤培育，粉葛成熟時可以挖出，制作成菜肴，或者是配菜，經常食用對身體非常好。

粉葛湯

材料

粉葛1斤，豬肉400g，魷魚干1片，紅蘿卜2條，去核紅棗10顆，姜2片

做法

1、粉葛和蘿卜去皮切塊，瘦肉汆水。

2、將所有材料放入鍋里，注入足夠的水大火煮沸后改文火熬3小時。

3、加少許鹽調味即可。

粉葛主治外感發熱、頭項強痛、麻疹初起、疹出不暢、溫病口渴、消渴、泄瀉、痢疾、高血壓、冠心病。

粉葛的功效和作用

粉葛富含蛋白質、氨基酸及多種微量元素，具有解肌開陽、透疹止瀉、除煩止渴作用，入藥治療高血壓、心絞痛、胃潰瘍、胃痙攣、胃炎性疼痛等癥，還具有潤腸、清熱的功效。冬季比較干燥，加之飲食以熱食為主，人們容易口干咽燥，各種“火”都容易上，諸如身體疲勞、骨頭酸痛、精神不振、消化不良等癥狀較為常見。此時，粉葛就成為舒緩各種“火”的利器。

粉葛除了果實外，它的花、根等都可以做成食品。葛片茶、葛粉等都可以食用。其中，葛粉含有人體所需的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最多。

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