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大家都認(rèn)為想要減肥就不能吃晚餐，其實(shí)這是錯(cuò)誤的，合理的安排晚餐還能夠讓你越吃越瘦，其實(shí)最重要的就是要控制晚餐食物的熱量，不要吃的太晚，也不要吃的過飽。

一、雜菜鍋

材料：白菜、玉米、芋頭、生菜、金針菇、香菇、豆腐、番茄、枸杞、姜、鹽各適量。

做法：

(1)、把蔬菜洗凈切好，把水燒開，把枸杞姜一起放進(jìn)去。

(2)、水再次燒開時(shí)，倒進(jìn)玉米、芋頭、金針菇、香菇、豆腐、番茄。

(3)、最好把白菜、生菜倒進(jìn)去一起煮，倒入適當(dāng)?shù)柠}調(diào)味即可食用。

二、雞肉沙拉

材料：雞肉、新鮮蔬菜、胡蘿卜、鹽、料酒、胡椒粉、沙拉醬、香油、面包糠各適量。

做法：

(1)、把雞肉洗凈剁碎，胡蘿卜洗凈去皮剁碎，新鮮蔬菜洗凈切好。

(2)、把雞肉泥、胡蘿卜泥一起放到容器里，加入適量的鹽、料酒、胡椒粉、沙拉醬、香油，一起攪拌均勻。

(3)、把鍋燒熱倒油，勺一小塊雞肉泥裹上面包糠，放進(jìn)鍋里煎好。

(4)、把雞肉塊與新鮮蔬菜一起放在盤里，倒進(jìn)適量沙拉醬攪拌均勻即可食用。

三、晚餐怎么吃才健康

1、不要吃得太晚

晚餐吃得太晚不僅會(huì)誘發(fā)胃腸疾病，而且很容易罹患尿路結(jié)石。晚餐食物中的鈣質(zhì)，有一部分被小腸吸收利用，另一部分則要進(jìn)入泌尿道排出體外。人的排鈣高峰通常在餐后4~5小時(shí)，如果晚餐過晚(晚上九十點(diǎn)鐘)，當(dāng)排鈣高峰到來時(shí)人已熟睡，尿液便潴留在尿路中，致使尿中的鈣不斷增加，沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成尿路結(jié)石。

研究表明，早吃晚餐(晚上六點(diǎn)鐘左右)可大大降低尿路結(jié)石的發(fā)病率。晚餐早吃是醫(yī)學(xué)專家向人們推薦的保健良策。

2、不要吃得太葷

晚餐應(yīng)盡量多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入

3、不要吃得太多

俗話說：“晚飯少一口，活到九十九。”晚餐一定要定量，以少為好，切不可暴飲暴食，以免損胃?jìng)怼ＥR床發(fā)現(xiàn)，晚餐吃得過飽容易引起以下病癥：

(1)、肥胖

晚餐過飽，血中糖、氨基酸、脂肪酸濃度增高，晚上活動(dòng)量小，熱量消耗少，天長(zhǎng)日久體內(nèi)脂肪越積越多，逐漸使人發(fā)胖。

(2)、大腸癌

晚餐過飽，食物中的蛋白質(zhì)不能被完全消化，剩余部分仍滯留在腸道中，在細(xì)菌的作用下，會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。睡眠時(shí)腸壁蠕動(dòng)慢，毒素在腸道內(nèi)停留時(shí)間延長(zhǎng)，容易引發(fā)大腸癌。

(3)、神經(jīng)衰弱

中醫(yī)認(rèn)為胃不和則臥不安，晚餐過飽，必然造成胃腸。

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