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牛奶是家家必備的一種非常營養(yǎng)的飲品，它富含多種營養(yǎng)素和礦物質(zhì)元素，當下天氣也逐漸暖和起來好多人認為在夏天喝牛奶很容易出現(xiàn)上火的癥狀，那么究竟是真的嗎？

中醫(yī)認為，牛奶味甘性微寒，具有滋潤肺胃，潤腸通便、補虛作用。明代大醫(yī)藥家李時珍在《本草綱目》中記載：“牛乳可以治反胃熱噦，補益勞損潤大腸，治氣痢，除黃疸。”這說明喝牛奶并不會產(chǎn)生熱氣的。

從營養(yǎng)的角度講，牛奶含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和水分等，這些成分沒有導致中醫(yī)理論中“上火”的因素。而且牛奶中水分含量高，在夏季也是一種良好的水分來源。

其實這所謂的上火就是因為體內(nèi)的免疫力不足以及水分缺乏造成的，并不是喝牛奶造成的上火的。

所以人們傳說的喝牛奶容易“上火”是沒有任何科學道理的，無論是春夏還是秋冬，牛奶都是比較好的營養(yǎng)補充品。

夏天天氣炎熱，人體出汗較多。牛奶中含有78%左右的水分，其蛋白質(zhì)和脂肪極易被人體消化吸收。因此，夏天喝牛奶不僅可以補充肌體損失的水分，還可以增加營養(yǎng)成分，這對保持身體健康是極為有益的。

牛奶中含有多種免疫球蛋白，如沙門氏菌抗體、脊髓灰質(zhì)炎病毒抗體等多種抗體，能大大增強人體免疫抗病能力。由此看來，夏天喝牛奶，不但不會“上火”，還能解病毒、抗病毒。

現(xiàn)在天氣開始熱起來了，很多人為了解暑，總是喝一些涼的牛奶，其實這對胃是最不好的，畢竟牛奶熱過之后再去食用的話，就會因為細菌的感染導致引起腸胃疾病。

小編在這里提醒大家，夏季最好不要食用飲冷牛奶，還是飲熱牛奶為好。不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。

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